해남군농업기술센터는 최근 각광받고 있는 우리쌀을 이용한 쌀빵과 디저트 등 상품화 교육을 카페 휴게음식점과 체험농장주를 대상으로 실시했다. 
이번 교육은 8월11일부터 9월10일까지 총 10회 과정으로, 쌀의 영양 교육부터 고구마 쌀빵, 블루베리 쌀식빵, 홍국 쌀빵, 쌀 마들렌 등 19종의 쌀빵을 개발하는 등 해남 쌀과 고구마 등 농특산물을 활용한 제과․제빵 교육으로 교육생의 호응도가 높았다. 
박순정 교육생은 “맛과 모양은 물론 기호성까지 갖춘 빵과 디저트 레시피를 배울 수 있어 많은 도움이 됐고, 추후 매장에서 상품화할 수 있는 자신감이 생겼다”고 말했다.
류연실 교육생은 “체험농장에서 우리 쌀 활용 빵 만들기 체험을 통해 관광객의 흥미를 끌 수 있도록 하겠다”는 소감을 밝혔다.