해남군농업기술센터 농산물가공교육장에서 지난 9일 ‘우리떡지도사’ 2급 자격증 시험이 열렸다. 
농업기술센터는 그동안 쌀 소비 촉진을 주도적으로 이끌어 갈 지역 리더를 양성하고자 7월5일부터 8월9일까지 총 11회에 걸쳐 우리떡 만들기 실습을 진행했다.
교육내용은 떡에 대한 이론과 콩설기, 쑥인절미, 흑미샌드, 고구마설기, 자색고구마찰떡, 호박설기, 완두배기팥시루, 커피설기, 흑임자구름떡, 과일찹쌀떡, 오색편, 떡케이크 등 쌀을 활용한 18종 떡 만들기었다.
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해당 교육과정을 마친 수료생들은 신청자에 한해 민간자격증인 우리떡지도사 2급 자격증 시험에 응시해 자격증을 취득했다.
이번 교육에 참여한 심윤정 수강생은 “과거에는 가정에서 농사지은 쌀을 활용해 집에서 직접 떡을 만들어 먹는 게 문화였지만 근래에는 어려웠다”며 “이번 교육을 통해 우리 쌀로 다양한 전통떡, 퓨전떡을 배워 전통 떡의 우수성을 이어나갈 수 있겠다”고 말했다.