해남의 황칠과 해남 대표 브랜드인 땅끝한우가 만났다. 북평면 남창 ‘대동명품한우’로 발길이 몰리는 이유이다. 대동명품한우는 김영숙(69) 대표와 딸 이수진(47)씨가 함께 운영한다. 김영숙 대표는 송지 치소에서 직접 70~80두의 한우를 키우며, 해남진도축협의 최고급 미경한우인 땅끝한우만을 손님상에 올린다. 
강진에서 한정식집을 운영했던 김 대표는 손맛이 좋기로 유명하다. 그가 선택한 재료는 예로부터 귀하다는 ‘황칠’이었다. 황칠에 주인장의 정성과 손맛이 더해져 특별한 밥상이 완성된다.
대동명품한우에서는 황칠을 넣은 돼지갈비와 갈비탕, 버섯불고기전골이 손님들의 발길을 붙잡는다. 
‘황칠숙성돼지갈비’는 배와 사과, 양파, 파인애플 등을 직접 갈아 만든 양념에 진하게 끓여낸 황칠육수와 간장 등을 더해 갈비를 숙성시킨다. 육질이 부드러우며 깊은 맛을 내 단골들이 사랑하는 메뉴다. 
또 ‘황칠갈비탕’은 하루 백 그릇이 넘게 나갈 정도로 인기인데, 겨울이 되면 이 맛을 찾는 이들이 배가 된다. 뚝배기에 담겨 나오는 갈비탕 국물을 한 숟갈 뜨면 황칠의 진한 향이 느껴진다. 
황칠갈비탕은 갈비는 삶고 기름을 걷어내는 데만 손이 여러 번 간다. 손질한 갈비를 간장, 마늘, 양념에 1시간가량 쪄내 고기만 먹어도 부드럽고 감칠맛을 자랑한다. 갈비를 삶은 국물에 황칠의 어린 가지와 잎, 파, 양파 등을 더해 시원한 육수를 우려낸다. 
황칠 음식은 단순히 맛만이 아니라 ‘건강’을 더한다. 고기를 푹 고아낸 국물에 황칠 향이 스며들어 먹고 나면 기운이 나는 듯하다. “원기 회복이 된다”는 손님들의 평가가 이어진다. 
황칠 육수는 버섯불고기전골에도 들어가는데 여러 재료가 어우러져 시원한 감칠맛이 난다. 
대동명품한우의 밥상에는 김영숙 대표가 매일 손수 만든 반찬들이 식탁을 채운다. 게장, 젓갈, 샐러드 등 반찬이 신선하고 맛깔나다 보니 손님들은 “밥이 술술 넘어간다”며 감탄한다. 반찬 하나에도 정성을 다하는 주인장의 성실함이 배어 있다.
2022년에 문을 연 대동명품한우는 이미 입소문을 타고 발길이 이어지는 곳이다. 
주차장에는 점심, 저녁이면 차가 빼곡히 들어찬다. 대형화물트럭 기사, 공사 인부, 농사일꾼들이 길목 삼아 들르고, 지역 주민들, 단체 손님도 많이 찾는다. 주말이면 외지 관광객들까지 합세한다. 

김 대표는 가게 운영 시간보다 일찍 찾아온 손님이나 혼자 온 손님도 그냥 돌려보내는 법은 없다. 언제나 기꺼이 밥상을 차려낸다. 정성과 친절로 손님들을 맞이하고자 한다.  
메뉴 가격은 황칠갈비탕 1만5,000원, 황칠숙성돼지갈비 1만5,000원, 버섯불고기전골 1만5,000원, 육회 3만원, 생고기 3만원, 생고기비빔밥 1만원, 삼겹살 1만5,000원 등이다. 운영시간은 오전 10시30분부터 오후 2시30분, 오후4시부터 오후 9시까지며, 첫째, 셋째 주 수요일은 휴무다.                 

매주 ‘맛의 수도 해남, 이 맛에 해남 산다’ 이용의 날

9월 첫째 주는 해남8미인 ‘해남황칠요리’ 대표 업소를 이용하는 날이다. ‘대동명품한우’ 북평면 현산북평로1125 (537-0222), ‘태양정’ 삼산면 매정길53 (534-6800), ‘만호가든’ 삼산면 해남화산로607-4 (537-6540), ‘향원’ 해남읍 구교2길33 (534-2100), ‘해남꼬꼬캠핑가든’ 해남읍 읍옥동길7-1 (010-8299-9966), ‘해물밭에노는닭’ 해남읍 고산로291 (533-5311), ‘중앙닭갈비’ 해남읍 명문길4 (532-2059), ‘금호순대국밥’ 산이면 관광레저로1713 (0507-1419-0134), ‘전주식당’ 삼산면 대흥사길170 (532-7696) 등이다. 
식당자료 제공 :  해남군 관광실 위생팀   
※식당 명단은 해남군 문화관광 홈페이지에서 확인 가능하다.

https://www.haenam.go.kr/index.9is?contentUid=8ae590de9913530801991899b3e519e1